Eventi Al Tiglio
Questa è la pagina dedicata agli eventi speciali del 2023!
Prossimo evento:
VEG & WINE •
Cena con gli asparagi di Claudia D’Andrea e i vini La Cricca
Giovedì 4 Maggio alle 20:00.
Veg & Wine
Una cena speciale accompagnata da una degustazione di vini bianchi del nostro territorio.
Questa volta i protagonisti del menù saranno le delizie della primavera, gli asparagi coltivati dalla produttrice Claudia D’Andrea di Rauscedo. Ad affiancare i piatti, invece, saranno i fantastici vini de “La Cricca”, cantina situata tra i Colli Orientali ed il Collio, gestita da un gruppo di giovani viticoltori, appassionati di vini regionali, dal carattere intenso e deciso. Il menù sarà composto da quattro portate e un dolce, ognuno delle quali sarà affiancata da tre diversi calice di vino bianco.
Menù della Serata
- Benvenuto dalla cucina;
- Insolita insalata con crema di asparagi, salsa di datteri, fragole e valeriana;
- Asparagi bianchi in pinzimonio e tre maionesi veg, alla barbabietola, spirulina e zenzero;
- Risotto agli asparagi verdi, aglio orsino, erbe di campo, glassa allo zafferano;
- Sedano rapa arrostito, salsa di pistacchi e asparagi, cremoso di formaggio veg;
- Gelato alle creme con panna;
Vini in abbinamento “La Cricca”: Friulano, Pinot Bianco, Bušart
Informazioni
- Costo: 60 euro a persona;
- Arrivo alle 20:00;
Calendario Prossimi Eventi:
- Giovedì 15 Giugno: Veg & Wine • Cena degustazione con vini del mondo;